缺铁性贫血食疗方法

大众生活网9月10日讯  虽现在然我们生活水平都很高，但眼贫血患者仍不在少数，缺铁性贫血症便是其中之一。下面介绍一下缺铁性贫血症：

缺铁性贫血症是血红蛋白合成不足导致的贫血类型，又称营养性贫血，主要因铁摄入不足引发，多发于学龄前儿童、孕妇及育龄妇女。该病导致红细胞携氧能力下降，临床表现为皮肤黏膜苍白、呼吸急促、乏力头晕，严重者影响婴幼儿发育。食疗方法介绍如下：

一、肉食

1、动物血：猪血、鸭血，每周吃一次或两次，每次一小盘。

2、动物肝脏：猪肝、鸡肝，每周一到两次，每次两三片就够（肝脏维A高，别天天吃）

3、 红肉：猪牛羊瘦肉部分每天一两或二两。

二、植物

1、 黑木耳、干香菇（泡发后炒菜拌菜都行）

2、 黄豆、黑豆（打豆浆或炖汤）

3、 芝麻酱（拌菜抹馒头都行）

三、 注意事项

1、配维C一起吃：吃肉、吃血、吃肝的时候，搭配青椒、西兰花、番茄、橙子、猕猴桃这类富含维C的菜或水果，维C能把铁“激活”，身体更好用

2、饭后不要立刻喝浓茶、咖啡：茶里的鞣酸和咖啡里的多酚会挡住铁的吸收，至少隔开一小时再喝

3、牛奶和钙片错开时间：钙和铁会互相“抢道”，喝牛奶、吃钙片最好和补铁那顿饭错开，比如早上喝奶，中午晚上吃肉

四、 铁剂使用时间

1、血红蛋白已经明显偏低、头晕心慌影响日常（体检报告上的数值让医生判断）

2、女性月经量偏大，每个月都补不回来

3、已经确诊缺铁性贫血，医生开了铁剂，要吃够疗程（铁剂一般要吃3个月左右，把储存的铁也补上，不能血象一正常就停）

五、 误区

1、红枣、红糖水补铁： 效果很差，它们的含铁量低、吸收率也低，当零食可以，靠它们把贫血吃好不现实

2、菠菜补铁：菠菜里铁不少，但吸收率很低，焯水后能去掉部分草酸，但别当主力

3、阿胶补血：阿胶主要补的是“中医说的血”，成分里铁不多，缺铁性贫血把它当辅助就好

六、 日常预防

1、家里炒菜尽量用铁锅，锅上的铁能微量溶进菜里，虽然不多但日积月累有帮助

2、月经量大的女性，经期结束后多吃几天红肉或动物血，把丢了铁补回来

3、 别挑食，长期素食的人更容易缺铁，必要时定期查血常规

欧阳志文 /文   林立/图

大众生活网责任编辑欧阳志文  责任校对林立